Congelando o Brocolis

Galera tinha feito um post muito legal sobre COMO CONGELAR O BRÓCOLIS, com passo a passo e fotos. Porem perdi..! Não sei onde foram parar as fotos do preparo.! Então vou compartilhar com vcs apenas o passo a passo sem as imagens.. Espero que ajude.!

ATUALIZANDOO .! ACHEI AS FOOTOOOS =)



1° Passo

Lave BEM o Brócolis, e solte os talinhos e deixe do tamanho que preferir.!
Coloque uma panela grande com água até cobrir todo o brócolis. (Coloque Sal)

2° Passo

Quando a água FERVER (borbulhando) vc coloca o brócolis, quando colocar o brócolis a temperatura da água abaixa, então quando começar a ferver de novo deixe por 1 min...




3° Passo

Apos este tempo escorra toda água quente do brócolis com o auxilio de um escorredor...


4° Passo

Coloque em um tigela com água (que cubra o brócolis) GELADA, para dar o choque térmico.!
Vc vai ver que ele fica bem verdinho...Por cerca de 1 min tbm...


5° Passo

Apos este choque, seque o mesmo BEM SEQUINHO, ou deixe escorrer por um tempo.. e coloque em embalagens próprias para congelador, ou aqueles saquinhos tipo Ziploc... Eu coloquei naqueles saquinhos de carne sabe, eu compro sempre então separei as porções necessárias para minhas refeições... E então é só chegar e descongelar que ele esta pronto para consumo... Eu normalmente tiro ele um pouquinho antes do congelador, e dou uma refogadinha só para terminar de descongelar fica uma deliciaa.! Faço tbm com o restinho de água do file de frango fica divino.!!


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